| |
Банкет-коктейль, как правило, организуют для участников разнообразных симпозиумов, научных конференций, конгрессов или совещаний. Такого рода банкеты в Зеленограде организуют в небольших помещениях, так как для участников такого мероприятия не требуются столы и стулья. Участники банкета едят и пьют стоя, а официанты угощают гостей, разнося на подносах приготовленные блюда. Меню состоит из мелко порционных блюд. Холодные закуски подают в виде бутербродов – канапе с разнообразными начинками, горячие закуски - кусочки шашлыка, люля-кебаб, разнообразные котлетки или рыба в тесте, десерт представлен мороженым, желе или кремами. Из напитков в основном подают соки, воду, коктейли, алкогольные напитки (на усмотрение заказчика), чай и кофе. При оформлении зала убирают столы и стулья, оставляя только несколько подсобных столиков для использованной посуды. Участники банкета сами берут с подноса официантов, перемещающихся по залу, тарелки с закусками и напитки. Впечатления от хорошо организованного банкета останутся самыми яркими.
|
|
